Menús y Recetas Veganas

CONOCE LOS GERMINADOS

¿Conoces los germinados de semillas? ¿Sabes cómo hacerlos en tu propia casa? Si quieres conocer algunas de sus propiedades, aprender a prepararlos por tí mism@ y descubrir recetas para incluirlos en tu alimentación, sigue leyendo. Las semillas germinadas son una fuente de nutrientes muy interesante que podemos añadir a nuestra alimentación. Durante el proceso de …

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Umeboshi. Una pequeña ciruela de gran sabor e importantes beneficios

El ume es una ciruela que llega desde oriente para sorprendernos con su intenso sabor. Es popularmente conocida en Japón, donde la acompañan con arroz para simular los colores de la bandera japonesa. Cuentan que los samuráis lo consumían para evitar la fatiga, aumentar su resistencia y reponerse entre batallas. Pero realmente no se sabe …

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Tofu Agridulce

Este tofu agridulce es la version vegana del cerdo agridulce y lo hemos sacado del blog danza de fogones donde Iosune sube magnificas recetas veganas casi a diario. Necesitamos: Para dos raciones 2 cucharadas de tamari 1 cucharada de vinagre de manzana 250 gramos de tofu 6 cucharadas de maicena aceite de oliva 1 zanahoria …

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Tempeh a la naranja. Arroz falso de coliflor con verduras

El  tempe es un alimento de origen indonesio resultado de la fermentación de la soja ( o alguna otra legumbre) junto al hongo Rhizopus. Es un alimento altamente rico en proteínas 100g aportan aproximadamente el 40% de las proteicas que necesitamos a diario y ademas contiene todos los aminoácidos esenciales. Fortalece los huesos, y ayuda a …

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Lentejas con leche de coco y calabaza. Trigo de espelta con soja texturizada, verduras y algas.

Las lentejas tienen múltiples propiedades y destacan por su aporte en cuanto a hidratos de carbono y proteínas, hierro, zinc, magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas, especialmente del complejo B (B2, B3, B6, B9) vitamina A, vitamina E además de ser una buena fuente de fósforo, manganeso, y ácido fólico, fibra.  La leche de …

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Arroz Tres Delicias con Gambas. Bombas de Patatas Rellenas de Queso con Arandanos.

ARROZ TRES DELICIAS CON GAMBAS Necesitamos: 50 g de arroz por persona guisantes jamón vegano gambas veganas harina de garbanzo agua oregano sal negra aceite de oliva virgen extra Ponemos a cocer el arroz como de costumbre, procurando que quede suelto. si es del día anterior mejor. Cocemos los guisantes y reservamos Cortamos el jamón …

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