Tarta de Tofu y Verduras. Trufas de Algarroba.

Tarta de tofu y verduras. Necesitas:

• 1 kg de tofu ( si es suave mejor)
• 1 pimiento verde grande
• 1 pimiento rojo grande
• champiñones
• zanahoria rallada
• salchichas o cualquier tipo de embutido vegano opcional.
• pimienta negra
• sal negra kala namak
• 3/4 de maicena
• curcuma.

Batimos el tofu junto a la maicena y la cúrcuma hasta que este todo integrado y batido de forma homogénea. Añadimos los pimientos, champiñones, la zanahoria y las salchichas. Calentamos el horno a 200º y horneamos durante 30 minutos aproximadamente. Trufas de algarroba Necesitas:

• 3/4 de taza de mezcla de cereales ( trigo, cebada, arroz y espelta) y avena
• 1/2 taza de azúcar.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 cucharadas de leche vegetal.
• 2 cucharadas de algarroba.
• coco rallado
• cacao en polvo
• canela en polvo

Mezclamos todos los ingredientes a excepción  del coco, el cacao y la canela, cocinamos durante 5 minutos. cuando este un poco templado hacemos formas de bolitas y rebozamos con el coco rallado, la canela y el cacao.