El estrés es uno de los problemas de salud que la mayoría de nosotros sufrimos en algún momento de nuestra vida. Trabajo, negocios, economía, problemas de salud, estudios, relaciones. Las estadísticas indican 450 millones de personas en todo el mundo, si fuera otro tipo de dolencia ya la llamaríamos una pandemia. El estrés es uno de los principales motivos del …
Un buddha bowl es un plato sano, equilibrado y nutritivo en el que podemos dejar volar nuestra imaginación. Su nombre viene del aspecto redondo que nos recuerda a la barriga de un buddha las pautas a seguir son simples tiene que contener: verduras y hortalizas cocidas o crudas, como brócoli, coliflor, pepino, calabacín, calabaza, aguacate, …
El próximo 20 de Marzo es el día Mundial sin Carne y nosotros lo hemos decidido celebrarlo como se merece, por todo lo alto. Por eso te traemos este programa hecho con mucha ilusión y lleno de actividades para compartir y disfrutar a la vez que aportamos nuestro granito de arena por el planeta. Podéis …
Dia Mundial Sin Carne. ¡Ven a celebrarlo con nosotros! Leer más »
Lentejas con carne vegetal y tofu choricero. Necesitamos: Lentejas Zanahoria Cebolla Pimiento verde y rojo Comino Legumbre texturizada Tofu Pimentón picante Orégano Ajo en polvo Aceite de oliva virgen Sal Salsa de soja Cortamos y pelamos las verduras y las sofreímos junto con el comino en aceite de oliva. Añadimos las lentejas, cubrimos con agua …
Lentejas con carne vegetal y tofu choricero. Pasta al pesto de espinacas. Leer más »
Esta semana preparamos una receta del libro Cocina vegana casera de zaraida Fernández con alguna pequeña modificación y unas acelgas tricolor. Tempeh de garbanzos en salada de vino tinto. Necesitamos: 400 g de tempeh de garbanzos Una cebolla Un vaso de vino tinto Una ramita de romero Un diente de ajo Aceite Harina 200 ml …
Tempeh de garbanzos en salsa de vino tinto. Acelga tricolor. Leer más »
Hamburguesas de tofu. Necesitamos: Para unas 13 hamburguesas 400 gramos de tofu una cebolla un pimiento rojo o verde dos zanahorias una taza y media de copos de avena cucharada y media de semillas de lino 4 salsa de soja sal oregano perejil…. y cualquier especia que le quieras añadir. puedes hacerlas suave o con …
Alitas de coliflor estilo bufalo de Danza de fogones. Hamburguesas de tofu. Leer más »
Garbanzos con calabaza, leche de coco y curry Necesitamos: 400 gramos de garbanzos cocidos leche de coco, aproximadamente media lata calabaza, cantidad al gusto curry de la india un poquito de sal. ponemos a cocer la calabaza cortada en daditos ponemos los garbanzos en una sartén, y añadimos la leche de coco y mezclamos, añadimos …
Garbanzos con Calabaza, Leche de Coco y Curry. Patatas en Salsa Verde de Acelga. Leer más »
Quinoa con Acelgas y Pasas. Necesitamos : 50 gramos de quinoa por persona una penca de acelga con la hoja medio pimiento rojo una cebolla pequeña pasas aceite de oliva sal Lavamos y cortamos las verduras, lavamos muy bien la quinoa. Ponemos un poco de aceite en la cazuela y añadimos las verduras ya picadas …
Quinoa con Acelgas y Pasas. Albondigas de Lentejas, Alga kombu y Legumbre texturizada Leer más »
Risotto de brocoli y tomates secos. Necesitamos para dos personas. 1 cebolla 1 puerro 1 brocoli ni muy grande ni muy pequeño 2 dientes de ajo tomates secos previamente remojados. 40 o 50 gramos por persona arroz integral ( aunque puedes ponerle el arroz que mas te guste) queso violife sabor original caldo vegetal, agua …
Risotto de brocoli y tomates secos. Pescado vegano. Leer más »
Ensalada templada de patatas, tempe y salsa de anacardos. Necesitamos : Dos patatas medianas o cuatro pequeñas Guisantes Tempe Salsa de soja tamari 50 gramos de anacardos remojados de la noche anterior o mínimo dos horas antes Una cucharadita de vinagre de manzana 1 cucharadita de agave Zumo de medio limon Media cucharadita de mostaza …
Ensalada de patatas con tempe y sala de anacardo. Pakoras con col kale. Leer más »